“Se nourrir demain. Produire, consommer, partager : des équilibres à trouver.
Comment se nourrir demain sans écraser les producteurs ni ravager la terre, mais en partageant équitablement des produits sains et abordables ? Cet horizon, hautement désirable, prend l’allure d’une équation complexe : elle exige en effet une mutation inédite de nos systèmes alimentaires (production, transformation, distribution, consommation). Les traditions spirituelles y invitent et y concourent. Des mouvances et des expériences également, comme par exemple l’Economie Sociale et Solidaire ou la Sécurité Sociale de l’Alimentation. C’est sans doute à ce prix que la table deviendra ou redeviendra le lieu de partage et de convivialité que nous souhaitons.”
Du mardi 15 octobre au samedi 19 octobre 2024 à NAJAC (12)
L’Université se déroulera au VVF « Les Bastides en Aveyron », un village de vacances. Les participants y logeront et y prendront leurs repas. L’Université débutera le 15 octobre à 18h00 (accueil à partir de 15h00), et se terminera le 19 après le déjeuner.
